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看完美景,就是吃美食囉,先來介紹捷克傳統甜點Trdelník 或Staročeské trdlo,看到很多人在排隊,管他是不是名店,先點再說,甜點有很多種口味,現點現做,看著甜點師做甜點真的是大飽眼福。
馬上來個分解圖,帶大家看看整個製作過程,首先先拿出事先做好的麵團,這位甜姐兒皮膚100分,手上的刺青更是吸睛。
Trdelník就是木棍的意思,早期不是用鐵管,是把麵團捲在木棍上,在煤碳上烘烤,時代進步器具也進步啦,現在都是捲在鐵管上,在用瓦斯火力烘烤。
揉麵同時,還不忘調整火力大小,瞧那專注的眼神,這種師傅做的甜點能不好吃嗎???
接下來把麵團從一顆圓形整形成細條長形,這個過程跟我們做桿水餃皮的步驟有點類似。
下面的火台是傾斜的,左邊最低先慢慢把麵團均勻烘烤。
越往右邊火台越高,再把表面烤得酥酥脆脆,變成焦糖色。
再把烤好的Trdelník內層刷上你要的口味的醬,就完成拉。建議烤完要馬上吃,冬天裡吃著熱呼呼甜甜的Trdelník,是種幸福。
這家店也可以內用,我們是選擇站在戶外路邊吃,吃美食配著庫倫洛夫 Český Krumlov的美景。
在外面看到3位超可愛的小女孩,把握機會合照。
旅途中,最美的風景-人,讓當地景色增添不少不同的感覺,看到她們的微笑,呼吸到甜甜粉紅色空氣,微甜。
傳統甜點Trdelník,很推薦大家試一試喔。
童話般小鎮庫倫洛夫 Český Krumlov 延伸閱讀
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揉麵同時,還不忘調整火力大小,瞧那專注的眼神,這種師傅做的甜點能不好吃嗎???
接下來把麵團從一顆圓形整形成細條長形,這個過程跟我們做桿水餃皮的步驟有點類似。
下面的火台是傾斜的,左邊最低先慢慢把麵團均勻烘烤。
越往右邊火台越高,再把表面烤得酥酥脆脆,變成焦糖色。
再把烤好的Trdelník內層刷上你要的口味的醬,就完成拉。建議烤完要馬上吃,冬天裡吃著熱呼呼甜甜的Trdelník,是種幸福。
這家店也可以內用,我們是選擇站在戶外路邊吃,吃美食配著庫倫洛夫 Český Krumlov的美景。
在外面看到3位超可愛的小女孩,把握機會合照。
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